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“我的家在東北松花江上，那里有森林煤礦，還有那滿山遍野的大豆高粱……”一首風(fēng)靡中華大地的《松花江上》，不知沸騰了多少中國人的東方熱血。邁入新時(shí)代，戰(zhàn)火硝煙儼然褪去，人民生活旋律開始轉(zhuǎn)向了幸福的表達(dá)，一曲改編新作《家在東北》傳唱大江南北，成為全新的東北記憶。時(shí)代在以不同的旋律發(fā)生著變化，但松花江與東北的情義卻始終縈繞在人們心頭，令人感動(dòng)不已。
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松花江，一條流經(jīng)東北地脈奔騰不息的河流，承載了無數(shù)中國人對于東北地區(qū)的美好聯(lián)想。它發(fā)源于巍峨的長白山，承接著清澈冰寒的天池水，在陡斜與平緩的地勢交錯(cuò)中，橫貫了幅員遼闊的東北大地。于是，這里有了經(jīng)典傳承的皇糧貢米、福澤天下的“中國糧倉”，舉世聞名的霧凇奇觀以及氣壯山河的民族氣概……松花江之于東北，正如它繁茂的支流之于天地萬物，源源不斷，且生生不息。我們此去，正是松花江的發(fā)源地——吉林省。
吉林省，作為松花江的發(fā)源地，無論在地理上還是在歷史上，它都占據(jù)著東北地區(qū)的核心地位。但在人們?nèi)諠u固化的東北印象里，它的身影卻在逐漸模糊。當(dāng)提起東北，人們首先會(huì)聯(lián)想起黑龍江。即便提及了與之密切相關(guān)的松花江，也很難喚醒人們腦海深處的吉林記憶，反倒松花江是黑龍江最大支流的聲音又開始回歸。“吉林”就是這樣漸漸被淹沒在了“東北”的詞海里。
而親身走過整個(gè)吉林大地之后，作者深切希望以此篇行紀(jì)為媒，讓更多人重新拾起這部分缺失的東北記憶，哪怕只是一個(gè)片段而已。問起初衷，僅是因?yàn)樗档帽蝗藗兩羁痰赜浿?/span>
吉林省，正位于東北地區(qū)中部，是東北黑土帶的核心區(qū)域，有著得天獨(dú)厚的黑土資源。若將世界地圖徐徐展開，吉林省恰位于狹長的世界黃金水稻帶，是科學(xué)家公認(rèn)的最佳水稻種植區(qū)域。或許是天意，世界稀有的黃金玉米帶，自東北而西南也與這片土地交叉重合，使吉林省成為了世界三大黃金優(yōu)勢帶的聚集地。
邁入吉林省境內(nèi)，橫亙于東南部的長白山脈，正以東北地區(qū)最高峰之名，托舉著圣潔如鏡的長白山天池。天池之水，清澈湛藍(lán)，經(jīng)北坡一缺口處滑落，自東南而西北貫穿整條松花江，為吉林大地帶來了彌足珍貴的灌溉資源。得益于這絕無僅有的自然稟賦，吉林省不僅迎來了“白山松水”的美譽(yù)，還成為了國家重要商品糧食生產(chǎn)基地。
而在宛如天賜的稟賦背后，其實(shí)有著一個(gè)長達(dá)億萬年的歷史故事。橫亙于境內(nèi)東南部的長白山，是一座休眠火山。相傳在億萬年前，這里曾是一片汪洋大海，由于地殼過分活躍，地表露出水面，這片土地經(jīng)歷了第一次火山爆發(fā)。此后，時(shí)隔幾十萬年就會(huì)發(fā)生一次火山噴發(fā)，熾熱的熔巖從火山口噴涌而出，順著山脊奔流直下，形成一道道火紅的熔巖流。經(jīng)冷卻，覆蓋在火山椎體上的熔巖流，不斷堆積形成高聳入云的長白山主峰。火山口積水成湖，這才有了神秘的長白山天池。
火山的每一次爆發(fā)，都曾讓這片天地頃刻昏暗，雨灰遍野，生靈之間痛苦不堪。但漫長的火山爆發(fā)史，也讓吉林大地?fù)碛辛霜?dú)一無二的稻作條件——肥沃深厚的黑土地，營養(yǎng)充沛的火山巖土以及清澈無比的松花江水。億萬年后的吉林大地，萬物競相生長，吉林大米尤為出眾。
吉林省是滿族及其祖先肅慎人的發(fā)祥地、清朝的龍興之地，打牲烏拉、康乾東巡等歷史印記深根于這片沃土，不斷續(xù)寫著皇糧貢米的經(jīng)典故事。縱觀全國各地，吉林省的貢米文化可堪稱天下貢米的經(jīng)典。
公元1682年，康熙皇帝第二次東巡至松花江之濱，因享用了打牲烏拉總管衙門進(jìn)獻(xiàn)的米飯，留下詩云：山連江城清水停，稻花香遍百里營，粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧。1752年，乾隆皇帝東巡吉林市，也曾題詩贊譽(yù)“松江萬里稻興滔，碎碾珠玉降瓊瑤。綿香宜腹還添力，慰我黎庶盡辛勞”。這兩首著名詩篇，至今仍被廣為流傳。而松花江流域的稻米，也因此成為清朝歷代皇家欽點(diǎn)的御用貢米。
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追溯貢米經(jīng)典的源頭，今吉林省安圖縣一帶曾是著名“盧城之稻”的產(chǎn)地。據(jù)《新唐書·渤海傳》記載，這里所產(chǎn)大米為當(dāng)時(shí)世界上最好的大米。大唐女皇武則天還為此米發(fā)起過一場戰(zhàn)爭，兵戰(zhàn)七年才將其納為唐朝貢米。松花江畔的貢米經(jīng)典，無不訴說著原產(chǎn)地吉林大米的絕佳品質(zhì)。
得益于寒地黑土的特有印象，東北大米一直以來就在人們心中占據(jù)著極高的地位。寒地黑土也一直被人們視為珍貴的稀缺資源，堪稱世界瑰寶。而走過吉林這片大地，我們發(fā)現(xiàn)在這部分缺失的東北記憶里，不僅蘊(yùn)藏著深厚肥沃的黑土資源，還煥發(fā)著絕無僅有的稻田生機(jī)。
當(dāng)我們走入吉林省東部地區(qū)，聞名遐邇的長白山脈便橫亙于眼前，著名的松花江、圖們江、鴨綠江更是在其間汩汩流淌。受到圖們江水的滋養(yǎng)以及晝夜溫差的影響，延邊朝鮮自治州的水稻田間彌漫著一股清冽之氣，從中能深切感受到長白山泉水對于這片土地的厚愛。走進(jìn)梅河田間，仿佛步入一場音樂盛宴，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的歌聲在空中飄蕩，為這片稻田逐一驅(qū)趕著蟲害的威脅。陽光灑向水面，整齊劃一的秧苗在波光粼粼的映襯下宛若少年。經(jīng)考證，梅河大米曾是乾隆年間的皇糧御米、1990年的亞運(yùn)特供品，并于2016年榮獲全國首批“銀飯”證書，被日本煮飯仙人評為能夠媲美日本大米的四大品牌之一。
邁入柳河的第一印象，是一片生態(tài)的后花園。這里的水稻基地邊上生長著茂密的原始森林，天然大塊的火山巖隨處可見，還有許多白鷺、灰鶴在叢中集群嬉戲。深入水稻基地，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的黑土地蘊(yùn)藏著深厚的火山巖土，柳河大米在它的滋養(yǎng)下?lián)碛辛藰O高的營養(yǎng)價(jià)值。
吉林省中部，正是東北黑土帶的核心區(qū)域，也是世界黃金水稻帶的核心腹地。在這片肥沃的黑土地上，留著深刻的貢米印記，前文提到的康乾東巡典故就發(fā)生在這里。而在貢米經(jīng)典傳承的今天，這片土地又飄滿了國家級的榮譽(yù)芬芳，“中國優(yōu)質(zhì)粳稻之都·長春”、“中國粳稻貢米之鄉(xiāng)·吉林”、“中國生態(tài)稻米之鄉(xiāng)·舒蘭”、“中國優(yōu)質(zhì)小町米之鄉(xiāng)·德惠”……同時(shí)，絕佳的大米品質(zhì)也讓榆樹大米、萬昌大米、大荒地大米等品牌在這片土地上競相崛起。走過一望無際的稻田，目光所及皆是綠意，在黑土地的映襯下多了幾分厚重和沉穩(wěn)，也仿佛看到了榮譽(yù)背后的生機(jī)與活力。
當(dāng)來到吉林省西部的松原地區(qū)，稻田間四處洋溢著查干湖的新鮮氣息，蒲葦輕拂魚兒戲浪，鴻鵠翩翩白鷺流連。生長在其間的查干湖大米，因此有了生態(tài)的鮮香。而同時(shí)，稻田畔的著名查干湖冬捕，因這里的人敬畏自然，向大自然恭敬有節(jié)制地索取，至今還保留著自古沿襲下來的原始風(fēng)貌。在歷史文化的熏陶下，查干湖大米又多了一層漁獵的鮮香。站在湖邊，望著稻田的盎然生機(jī)，竟然有著一絲莫名的幸福感。
沿著找尋東北缺失記憶的路徑，吉林省的生態(tài)形象已尤為凸顯，而同時(shí)吉林省對于東北的意義也愈發(fā)清晰。巍峨聳立的長白山脈、圣潔如鏡的天池之水、奔騰不息的松花江，以及三帶交集的稻作條件，這片土地其實(shí)一直占據(jù)著東北地區(qū)最為珍貴的黃金資源。在吉林省的孕育下，吉林大米也煥發(fā)出獨(dú)特的生命力量，成為古今中外的貢米經(jīng)典，一度走上中國外交部的全球推介活動(dòng)。無形之中，吉林大米也已成為東北記憶不可或缺的一部分。
近年來，在省政府的帶領(lǐng)下，吉林大米已拉開品牌建設(shè)的序幕，成立首個(gè)“中國北方粳稻種子硅谷”、制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的吉林大米體系標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建創(chuàng)新引領(lǐng)的吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟……在產(chǎn)業(yè)端，吉林大米幾乎占據(jù)了中國領(lǐng)先的行業(yè)地位，為“國之品質(zhì)”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。走入消費(fèi)端，吉林大米更是展現(xiàn)出獨(dú)特的產(chǎn)品魅力，不僅讓離鄉(xiāng)的游子感念起家鄉(xiāng)情，還讓農(nóng)業(yè)部部長韓長賦也由衷發(fā)出“吉林大米香噴噴，吃完飯也能造半斤”的感嘆！現(xiàn)如今，吉林大米通過產(chǎn)銷推介、吉田認(rèn)購等方式已走入千家萬戶，甚至走出國門，發(fā)展成為千萬人予以信賴的品質(zhì)首選。隨著吉浙對口的合作腳步，吉林大米也已深入到浙江省各個(gè)地區(qū)，變?yōu)椴簧僬憬?ldquo;習(xí)以為常”的生活方式。
不得不說，大米，它是平凡而特別的存在。雖然中國的水稻產(chǎn)量已將它變得“平淡無奇”，但七千多年的稻種歷史，也讓中國人擁有了濃厚的米飯情節(jié)。以至于，在人們生活水平日益提高的今天，對于大米也產(chǎn)生了更高的追求。
吉林大米，發(fā)展至今已是吉林省農(nóng)業(yè)第一品牌，其無可比擬的黃金優(yōu)勢，仍然埋藏著巨大的發(fā)展?jié)撃堋?/span>相信在品牌未來的發(fā)展之路上，吉林大米必將散發(fā)出其應(yīng)有的光輝，用產(chǎn)品實(shí)力說話，成為中國不可或缺的一部分記憶！